Beneficios del ayuno intermitente 16/8
Antecedentes: Los regímenes de restricción calórica diaria siguen siendo las estrategias dietéticas más comunes implementadas para la pérdida de peso. [En los últimos años, el ayuno intermitente (AI) ha ganado popularidad entre las dietas más fáciles de seguir[4].
Objetivo: El objetivo de este estudio es utilizar los datos disponibles sobre los efectos a corto y largo plazo del ayuno intermitente, ya sea mediante la alimentación restringida en el tiempo o el ayuno en días alternos, y ayudar a los profesionales sanitarios a decidir a qué pacientes se les debe recomendar el FMI como opción dietética.
Conclusiones: Según estos resultados, incluso un periodo de 5-10 semanas de FMI puede reducir los niveles de presión arterial sistólica, el perfil lipídico total y los marcadores inflamatorios. Las FMI a corto plazo también pueden aumentar la resistencia a la insulina, lo que las hace favorables entre los individuos prediabéticos y diabéticos. Tres meses o más de ayuno consecutivo pueden reducir los niveles de presión arterial sistólica, el perfil lipídico total y los marcadores inflamatorios en un estado estable. La forma más eficaz de perder peso en poblaciones con sobrepeso es incorporar el FMI con el ejercicio, ya que los beneficios para la salud son mayores (aumenta los niveles de HDL). El FMI a largo plazo estabiliza los factores de riesgo cardíaco (lípidos, PA) a la vez que disminuye los niveles de HA1c y la pérdida de peso. Aunque el ayuno intermitente puede no ser ideal para todo el mundo y hay que seguir investigando sobre los riesgos frente a los beneficios para un paciente individual, el FMI es una opción dietética ideal que debería ser recomendada por los proveedores de atención sanitaria para hombres y mujeres con peso normal, sobrepeso o diabetes mellitus tipo II y que estén interesados en reducir su resistencia a la insulina, su perfil lipídico y su riesgo cardiovascular.
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Para las personas que buscan formas de perder peso y mejorar su salud, existen pruebas contradictorias sobre las mejores estrategias para lograrlo. Un nuevo estudio realizado por científicos de la U of U Health concluye que el ayuno intermitente, un enfoque de pérdida de peso que ha ido ganando atención, puede tener un impacto beneficioso en varias medidas de salud bajo ciertas circunstancias.
“Este estudio muestra las asociaciones beneficiosas del ayuno intermitente en los resultados de salud relacionados con la obesidad que fueron apoyados por la evidencia de moderada a alta calidad”, dice el autor principal del estudio Nathorn Chaiyakunapruk, PharmD, PhD, un profesor en el Departamento de Farmacoterapia en U de U Health.
Su equipo revisó los estudios que resumían los ensayos clínicos para calibrar los efectos sobre la salud de alternar periodos de ayuno y comidas en un horario regular a lo largo de la semana. Descubrieron que el ayuno intermitente parece ser más beneficioso para las personas con sobrepeso u obesidad. El enfoque se asoció con mejoras en una serie de resultados de salud relacionados con la obesidad, como el índice de masa corporal, el peso corporal, el perfil lipídico y el perfil glucémico.
Resultados del ayuno intermitente
Controlar el peso de forma saludable tiene muchas ventajas. Entre los beneficios probados: un menor riesgo de diabetes, menos dolor en las articulaciones, menos posibilidades de padecer ciertos tipos de cáncer y un sistema cardiovascular más saludable. Algunos regímenes, en particular la dieta mediterránea, parecen especialmente adecuados para ofrecer estas ventajas, aunque, como ocurre con todas las dietas, sólo en la medida en que la gente pueda cumplirlas y evitar comer en exceso. Ahora, las investigaciones apuntan a que otra dieta de moda puede ofrecer beneficios para la salud aún más amplios. Al menos, eso es lo que afirman algunos de los que estudian una forma de comer -y no comer- llamada ayuno intermitente.
El ayuno intermitente (AI) tiene sus raíces en décadas de estudios que demuestran que si se alimenta a los roedores solo cada dos días, no solo se mantienen delgados sino que desarrollan menos enfermedades relacionadas con el envejecimiento y viven entre un 30 y un 40 por ciento más. En un artículo de revisión de 2019 en el New England Journal of Medicine, el gerontólogo Rafael de Cabo, del Instituto Nacional del Envejecimiento, y el neurocientífico Mark Mattson, de la Universidad Johns Hopkins, resumieron una gran cantidad de hallazgos en animales y un número más limitado en personas. En los roedores y, hasta cierto punto, en los monos, la FI es una auténtica fuente de juventud, ya que reduce el peso corporal, la presión arterial y los niveles de colesterol, mejora el control de la glucosa, reduce la inflamación sistémica, mantiene la salud del cerebro e incluso aumenta la resistencia y la coordinación. En los seres humanos, los estudios han demostrado que varias formas de IF pueden ser formas eficaces de perder peso, controlar el azúcar en la sangre y reducir la presión arterial. Hay indicios de que las formas más estrictas -los ayunos más largos o estrictos- ofrecen beneficios adicionales. “Pero, para ser sinceros, muchos de los beneficios que vemos en los animales no se trasladan realmente a los humanos”, dice Krista Varady, profesora de nutrición de la Universidad de Illinois en Chicago. “No es una dieta mágica”.
Patata
Se han realizado muchos estudios sobre el ayuno intermitente. Estos estudios han demostrado que puede tener poderosos beneficios para el control de peso y la salud de su cuerpo y cerebro. Incluso puede ayudarle a vivir más tiempo.
Tenga en cuenta que la investigación sobre el ayuno intermitente está todavía en sus primeras etapas. Se han realizado pocas investigaciones a largo plazo sobre el ayuno intermitente para examinar cómo afecta a las personas a lo largo del tiempo. Por lo tanto, se desconocen los beneficios o riesgos para la salud a largo plazo.
Aunque el ayuno intermitente es seguro para muchas personas, no es para todos. Seguir una rutina de ayuno intermitente puede ser más fácil para algunas personas que intentar controlar las calorías todos los días. Otras personas, especialmente las que tienen un horario muy ocupado o variable, tienen más dificultades para mantener una rutina de ayuno intermitente. Las personas con bajo peso o con antecedentes de trastornos alimentarios no deberían ayunar.
El ayuno intermitente puede tener efectos diferentes en cada persona. Por ejemplo, saltarse las comidas puede no ser la mejor manera de controlar su peso si está embarazada o amamantando. Antes de embarcarse en un programa de ayuno intermitente, es importante que trabaje con su médico o nutricionista, que puede examinar sus condiciones médicas actuales y determinar si el ayuno intermitente es apropiado para usted.